素炒西兰花

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1.西兰花用手掰成小块。在淡盐水里浸泡。这样能有效地把它清洗干净。

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2.清水里放少许的。香油。放入西兰花焯水。里面放点香油，能保持西兰花的翠绿颜色。

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3.锅起油。五成油温时放入西兰花快速翻炒。

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4.放入切成薄片的胡萝卜。加入少许的盐继续翻炒。

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5.加入少许高汤。放入鸡精，放少许的蚝油翻炒两分钟。

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6.起锅装盘。营养美味的西兰花做好。