四季豆炒油渣

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1.四季豆洗净，控干水，掐成段，焯水备用。

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2.准备好所有食材。

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3.热锅放少许食用油将油渣小火煸出油（炼油时，油渣特意没炼干）。

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4.放入蒜末煸香。

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5.放入瘦肉炒变色。

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6.放入辣椒、盐炒香。

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7.放入四季豆，煸炒几分钟。

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8.翻炒匀。

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9.倒入水，盖上锅盖，大火，煮几分钟。

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10.生抽调味，翻炒匀即可。