酸辣藕丁

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1.新鲜的莲藕去皮切小丁。放在清水浸泡十分钟，这样做出来的莲藕才脆。

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2.把莲藕清洗干净，控干水分，热锅冷油。放入莲藕丁，中火煸炒。

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3.放剥好的大蒜放入老干妈翻炒。炒出出红油。

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4.沿着锅边淋点生抽。放入白糖。继续翻炒。

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5.放入切好的青红椒丁。放点鸡精翻炒两下。起锅淋醋。

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6.香脆可口。