南瓜烧鸡

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1.鸡腿洗净切小块。

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2.放入锅中焯水。

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3.煮至变色捞出洗净血沫，沥过水份。

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4.板栗南瓜去皮切小块。

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5.起油锅爆香姜片蒜瓣后。

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6.放入鸡腿翻炒片刻。

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7.加点料酒。

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8.接着加入南瓜块翻炒片刻。

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9.加入生抽、老抽、砂糖、适量清水和磨豉酱，开始煮25分钟。

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10.煮至汤汁变浓稠，加点盐调味。

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11.倒入砂锅中，撒上葱花。

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12.即可上桌食用。