点击查看大图1.去皮绿豆放入高压锅蒸煮。
点击查看大图2.煮好的绿豆放入搅拌机,搅拌成细腻的绿豆泥。
点击查看大图3.将绿豆泥分成20g一个的小剂子,搓圆备用。
点击查看大图4.取出150g普通面粉制作水油皮。
点击查看大图5.50g花生油倒入面粉中搅拌。
点击查看大图6.倒入45ml红糖水。
点击查看大图7.和好的水油皮,放入冰箱保鲜层30分钟。
点击查看大图8.取出120g普通面粉制作酥皮。
点击查看大图9.30g花生油+30g猪油放入炒锅烧热。
点击查看大图10.将烧热的混合油倒入面粉中,和成酥皮,放入冰箱保鲜层30分钟。
点击查看大图11.左边是松弛好的水油皮分等量剂子(16g),右边酥皮分等量剂子(12g)。
点击查看大图12.取出一个水油皮,用擀面杖擀薄。
点击查看大图13.将酥皮包起来。
点击查看大图14.擀成牛舌状。
点击查看大图15.卷起放置。
点击查看大图16.全部卷完用保鲜膜盖起来,放置30分钟。
点击查看大图17.醒发完成,取出用擀面杖擀开。
点击查看大图18.擀成牛舌状重新卷起,全部卷好盖上松弛30分钟。
点击查看大图19.将水油皮擀成圆形,包入绿豆泥,整成圆形。
点击查看大图20.将做好的绿豆饼胚放入电饼铛中,烤五分钟。
点击查看大图21.将绿豆饼翻面,另一面烤五分钟。
点击查看大图22.两面烤至焦黄即可。
点击查看大图23.皮薄馅多的绿豆饼。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児