葱炒蛏子

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1.主辅料： 蛏子、葱、辣椒酱

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2.把蛏子洗净，沥干水分。

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3.热油，放入葱煸炒。

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4.把葱炒出葱香味，防止炒糊。

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5.放入辣椒酱。

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6.翻炒均匀，加盐调味。

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7.放入蛏子。

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8.旺火反复翻炒，使其快速蒸发水分。

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9.加一点味精提鲜味。

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10.翻炒均匀，即可关火。

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11.出锅装盘，即可上桌品味。