番茄鸡蛋拌面

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1.番茄去皮切碎，准备好葱花，挂面，鸡蛋。

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2.热锅放猪油。

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3.倒入鸡蛋液，小火，炒散。

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4.放入番茄，盐，炒至番茄出汁。

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5.翻炒匀，关火。

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6.煮锅水开下挂面，煮软。

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7.捞出面条放入炒好的番茄鸡蛋里，利用锅体余热，快速翻拌匀。

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8.可以用筷子和锅铲翻拌散，因面条快速吸收汤汁后易结块。

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9.成品。