糖醋锅包肉

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1.准备好材料。

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2.将里脊肉洗净后切成2mm厚片，加料酒、盐、胡椒粉腌5分钟。

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3.胡萝卜切丝，大葱切丝，姜切丝，香菜切段。

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4.取一小碗，将糖、醋、番茄酱和盐调成汁备用。

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5.肉片加入鸡蛋清、淀粉面粉抓浆上糊。

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6.油锅烧热，将肉片展开依次放入,炸至肉片熟透沥油捞出，再转大火放入肉片炸至金黄沥油捞出。

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7.炒锅热油，炒香葱丝蒜末。

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8.倒入备好的料汁烧起泡。

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9.放入肉片、胡萝卜丝和葱丝,翻炒上色入味。

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10.最后撒上香菜点缀即可。