经常食用有着健脾益胃等功效的南瓜,也做过南瓜土司,是将南瓜与面粉和在一起发酵。这次改了做法,和成南瓜面团与高筋粉面团两种面团,发酵后擀成颜色不同的两张面片,相叠卷起放入土司盒中,烘培后切片享用。制作过程稍微麻烦一点点,但土司切片后,视觉上有了与以往土司的不同,炎热的夏季,让食客的食欲有所增强,特别是小朋友,觉得新鲜好看,更乐于接受。
点击查看大图1.将白糖、鸡蛋置于盆中搅拌均匀
点击查看大图2.加高筋粉、植物油、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发
点击查看大图3.南瓜去皮去瓤洗干净切成片,放入微波炉打熟
点击查看大图4.将南瓜压成泥
点击查看大图5.加白糖、高筋粉、酵母粉和成南瓜面团醒发
点击查看大图6.醒发好的面团揉实盖上保鲜膜静置10分钟
点击查看大图7.醒发好的南瓜面团揉实盖上保鲜膜静置10分钟
点击查看大图8.将静置后的面团擀长
点击查看大图9.将静置后的南瓜面团擀长叠在面片上
点击查看大图10.从一侧卷起
点击查看大图11.收口在下放入土司盒,再次发酵
点击查看大图12.发酵好的土司坯刷上鸡蛋液,放在烤网上,入烤箱下层,上下加热,180度,35分钟左右烘焙。
点击查看大图13.烘培好扣出晾凉
点击查看大图14.切片即可享用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児