燕麦杏仁饼干

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1.原料大集合:软化的黄油、低粉(已加入泡打粉)、蛋液、杏仁粉、糖、即食燕麦片、杏仁片。

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2.软化的黄油里加入细砂糖。

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3.用电动打蛋器把黄油打发。

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4.分次加入蛋液，每次都搅打至蛋液完全吸收后再加入下一次。

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5.这是蛋液全部加完，搅打均匀的状态。

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6.加入混合过筛的低粉和泡打粉。

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7.加入燕麦片和杏仁粉。

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8.翻拌均匀，不要过度搅拌。

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9.如果有饼干模具，就把拌好的面团放入饼干模具内压实压平整，没有可以用装保鲜膜的纸盒替代。在盒里先铺上保鲜膜。

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10.把拌好的面团装入盒内。

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11.压实压平整，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻半小时左右。

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12.冻好的饼干生胚取出。

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13.用利刃切片，厚度大概0.5厘米。

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14.刷蛋液。

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15.表面再放上适量杏仁片。

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16.放入预热好的160度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。

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17.烤好的饼干取出，放凉即可。

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18.成品。