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个人感觉这个菜还是要用活虾做才好吃，冻虾口感差，造型不好。
我把家里的虾大部分都给剥了虾仁了????????搜遍冰箱只找出4只完整的，其中一只尾巴还坏掉了????只好三只带尾巴，三只不带尾巴。不带尾巴的除颜值不高外，其他都一样。
点击查看大图1.虾去头、去皮剩最后的尾尖不要剥掉。
点击查看大图2.虾从背部剖开，去掉虾线，在虾体1/2处的位置，戳个尾巴能穿过的小洞，千万别戳大了。
点击查看大图3.把尾巴从洞里穿过来。
点击查看大图4.打开虾尾，最后的造型是这样。
点击查看大图5.放一点白胡椒粉、一点糖、盐，加一点料酒、姜丝腌制五分钟。
点击查看大图6.红萝卜切2毫米厚片，用模具压出一样的圆。
点击查看大图7.一块内酯豆腐，切成1.2-1.5厘米的厚片。千万不要太厚了！可以用玉子豆腐，很方便。
点击查看大图8.模具刻出圆片，用刀紧贴案板收起。
点击查看大图9.轻轻转放到胡萝卜片上，再放入盘中。
点击查看大图10.腌好的虾放在豆腐上，整理好造型。开水进锅，大火上气后蒸3分钟。
点击查看大图11.取适量的姜蒜切末，加一点蚝油，一点李锦记的蒜蓉辣酱，一点糖，一小勺生抽，一勺料酒，还一勺水淀粉。
点击查看大图12.料汁下锅煮开。
点击查看大图13.浇在蒸好的虾上。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
