双蛋炒饭

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1.食材：剩饭、皮蛋、鸡蛋。

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2.将鸡蛋打在碗里，加点料酒。

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3.打成蛋液，待用。

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4.将皮蛋剥壳，放在案板上切碎，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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6.接着，合入剩饭翻炒翻炒。

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7.然后，合入切好的皮蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。