蛋塌豆腐

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1.准备食材。豆腐一块，鸡蛋两个，葱花若干。

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2.先将豆腐在沸水里煮一下，捞出备用，煮的时候给一勺盐。

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3.将豆腐两面用生粉裹上。

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4.锅里倒少许油，放入裹上生粉的豆腐小火煎至两面金黄。

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5.两个鸡蛋打散加入适量的盐，再加入葱花。

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6.然后将鸡蛋液淋在豆腐上，将锅摇晃至蛋液均匀！

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7.蛋液浇上豆腐后，盖上锅盖焖三分钟。

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8.最后撒上熟白芝麻即可！没有也可以不撒。