杏鲍菇红烧肉

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1.准备如图食材

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2.杏鲍菇洗净切块，表面改花刀。

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3.五花肉切块，放入油锅中煸出猪油。

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4.倒出多余的猪油后加入葱段，姜片和蒜瓣。加入冰糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒和一根干辣椒，翻炒均匀。

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5.加入没过食材的清水，大火煮开后转小火焖煮30~40分钟。

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6.猪肉酥烂后加入杏鲍菇，再焖煮10分钟，加少许盐调味。