黄瓜鸡蛋饼

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1.黄瓜刨成丝。

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2.加入1克盐拌匀。腌出的水分不要倒掉。

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3.打入鸡蛋，搅拌匀。

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4.加入适量面粉，搅成糊状。面粉一点一点加，不要太多。

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5.锅中倒入适量食用油，中小火，油热后，舀适量的面糊，将面糊用铲子向周围扒，摊成饼。不要太厚了。煎至定型。

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6.翻面。两面金黄即可。