莴笋炒肉丝

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1.备好食材。

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2.莴笋，红椒切丝。

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3.肉丝中加入少许的酱油，料酒，胡椒粉，盐用手抓匀打上劲，再加入适量的玉米淀粉搅拌再次打上劲，倒入少许油封住肉中的水分。

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4.葱姜切丝。

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5.坐锅点火倒油放入莴笋丝和红椒丝，大火翻炒，断生后盛出备用。

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6.另起锅，葱姜爆香。

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7.放入肉丝翻炒，翻炒一会儿后加入少许的生抽，蚝油。

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8.肉8成熟时放入莴笋和红椒翻炒，期间放入少许的盐，鸡精，点一点明油出锅。

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9.成品。