尖椒炒肥肠

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1.煮熟的肥肠切小块。

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2.尖椒切小块，葱姜蒜切碎。

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3.油温六成热下入肥肠。

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4.放入尖椒炸5秒钟。

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5.捞出控油备用。

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6.起锅烧油下入葱姜蒜爆香，放适量耗油。

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7.料酒和生抽。

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8.加适量盐和鸡精。

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9.放入所有食材大火翻炒均匀即可。

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10.出锅装盘完成。