鲜虾饼

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1.准备好如图食材。

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2.胡萝卜、杏鲍菇洗净切丝，沸水焯烫后捞出。

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3.挤干水分后，用刀切成细末。

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4.鲜虾去头去壳挑出虾线，剁成虾蓉。

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5.虾蓉、胡萝卜、杏鲍菇、鸡蛋、水淀粉、葱花、料酒、盐、黑胡椒、糖一起搅拌均匀。

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6.起锅热油，下蒜末爆香，加适量糖、盐炒至金黄，关火。

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7.装盘即可。