韭菜盒子

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1.首先，锅中加油，将鸡蛋液倒入锅中。

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2.将鸡蛋液煸炒一下。

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3.待炒至金黄色时，捞出。

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4.锅中加入底油，放入虾皮（老猫稀欢吃煸炒的虾皮）。

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5.用小火煸炒一下。

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6.待炒好后，放入容器中，备用。

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7.将炒好的鸡蛋与炒好的虾皮放一起。

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8.用木铲将鸡蛋捣碎。

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9.然后再把捣碎的鸡蛋与炒好的虾皮搅拌均匀，备用。

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10.将韭菜摘洗干净，切成韭菜末。

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11.将切好的韭菜末放入容器中，备用。

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12.将姜切末。

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13.倒入韭菜末中，搅拌均匀。

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14.将切好的韭菜末再倒入鸡蛋碎与虾皮中。

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15.搅拌均匀。

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16.再加入盐、味精与食用油搅拌均匀。

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17.将面粉分成两份；其中一份用热水调成面团；另一份用冷水调成面团，然后再混合调成面团。

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18.将调好的面团稍醒一会儿，然后揉成长条状。

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19.将面团搓成长条。

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20.再下成大小适宜的面剂。

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21.将面剂擀成薄片。

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22.将调好的韭菜馅放入面皮中。

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23.包制成韭菜盒子状。

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24.电饼铛预热，倒入少许食用油。

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25.将包制好的韭菜盒子放入电饼档中。

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26.将韭菜盒子烙成金黄色；再烙另一面。

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27.待两面都烙成金黄色，熟时，盛入盘中。

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28.成品展示一下；o(*￣︶￣*)o。

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29.刚刚出锅的韭菜盒子，老猫就迫不及待的尝尝；(#^.^#)。

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30.嗯，味道好极了！

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31.再配上大米粥，绝配！o(*￣︶￣*)o