青椒摊鸡蛋

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1.青椒切碎，葱切碎。

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2.把青椒碎和葱碎放入小碗中，打入两个鸡蛋，放入适量盐，搅拌均匀。

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3.锅烧热，放入适量植物油，油冒烟，放入青椒蛋液，用铲子摊平。

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4.一面摊至金黄，翻面。尽量时间长点，鸡蛋炸成金黄色才好吃。

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5.另一面摊至金黄，铲成小块，关火出锅。

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6.盛盘。