心形蛋糕----送给女王节不一样的你

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1.提前准备好所有原料。

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2.将低筋面粉和奶粉混合过筛。

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3.色拉油和水搅拌均匀。

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4.一次性倒入所有粉类（低粉+奶粉）。

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5.倒入蛋黄，搅拌均匀。

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6.蛋清中加入半量的细砂糖。

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7.厨师机开6挡高速打发，当蛋白体积明显变大，呈膏状时加入剩余的细砂糖。

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8.厨师机继续高速打发（我用的是长帝厨师机，全程打发大约用了2分钟左右）。

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9.提起打蛋器，呈如图的鸟嘴状即可。

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10.加入一滴红色食用色素，低速搅拌均匀，蛋白霜呈粉色。

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11.取半量的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。

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12.再倒入剩余的蛋白霜中，彻底切拌均匀。

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13.倒入模具（我用的是学厨九寸深盘披萨模具）。

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14.烤箱提前预热至150度，烘焙35分钟，烤好的蛋糕坯立刻取出，不用倒扣。

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15.待蛋糕冷却后分成两片。

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16.用慕斯圈压出心形。

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17.再用小号的慕斯圈压出中心部位。

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18.淡奶油加入糖粉。

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19.厨师机开6挡，高速打发至如图的裱花状。

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20.淡奶油装入裱花袋中，将裱花袋顶部剪去，形成自然圆形，无需裱花嘴。

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21.蛋糕坯上均匀的挤出圆形的淡奶油。

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22.第二层蛋糕胚也挤上淡奶油，最后用马琳糖，食用金箔，草莓干，糖珠做装饰即可。

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23.特别喜欢这样的橘粉色。

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24.蛋糕的色系和我新入的小粉完美搭配。

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25.小伙伴们制作蛋糕必须要用低粉哦，千万不能用高粉制作蛋糕哦。