红烧鸡爪

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1.备好食材： 鸡爪清洗干净，剪去鸡爪子，下锅加适量料酒焯水八分钟，捞出用温水冲洗血沫备用，姜少许切成片备用。

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2.热锅倒入少许花生油，姜煸香。

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3.放入鸡爪翻炒片刻，倒入适量料酒小火焖八分钟左右（这一步可以去除腥味增香）。

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4.加入适量热水，生抽，及少许盐，冰糖一小块大火烧开转中火焖十五分钟。

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5.焖煮十五分钟后，鸡爪已酥烂，待汤汁快收干时，（留点汤汁味更佳）即可关火。

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6.出锅装盘，成品。

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7.成品。