女同胞都爱吃韭菜盒子,正值春暖花开,万物复苏,吃点韭菜生机勃发,对身体健康很有好处。但是韭菜盒子要做好吃了,还真有点技巧,如果掌握了,也非常简单,做好的韭菜盒子,要外皮酥脆,里面柔软,馅料鲜香,咸淡适口,下面就开始吧。
1.将鸡蛋炒成熟蛋花。
2.面粉中分次加入温水和成面团,稍醒一下,再揉一次盖好,醒面30分钟以上待用。
3.韭菜洗净,控干,切成韭菜末,(忽略我切的粗,带孩子)。
4.将炒熟的蛋花拌入韭菜末里,加两汤匙调料油。
5.再加一匙鸡精。
6.用匙从下往上挑着拌,千万不要转圈的搅,以免出汤。
7.下剂子,三个饺子皮大就行。
8.先擀圆,再擀成椭圆形。
9.面皮中放入馅料,包好,捏出花边。
10.锅中放入少量油。
11.油温六~七成热时,花纹的正面朝下放入锅中烙制。
12.待烙出金黄色,翻面继续烙,这时要关小火,两面金黄色,烙熟就可以了。
13.出锅了。
14.看偷吃的小手伸过来了,被香味馋到了。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女