四川豌豆凉粉

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1.准备一包豌豆粉，淘宝买的！

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2.用一玻璃杯装出一杯豌豆粉。

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3.用同样玻璃杯装一杯水倒粉中，搅拌均匀。

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4.锅里倒入三玻璃杯的水烧开。

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5.把拌好的水粉倒入奶锅里，用汤勺不停的搅拌朝一方向转动，不然会糊锅。

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6.煮开后，在边煮边搅二三分钟，倒入一方型模具让它静止。

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7.六小时后糊在常温状态下凝固了。

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8.倒出切成粗条。

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9.另取一小碗放入葱花辣椒粉，醋，酱油，用烧热的油浇在上面。

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10.将调好料汁倒在豌豆粉上，淋上芝麻油，洒上葱花即可吃了！