棒骨香菇冬瓜汤

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1.汤锅清水加料酒，大火煮沸。棒骨冷水洗净，入锅焯水，温水冲洗。

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2.洗锅加温水，加棒骨，香菇，姜，蒜，八角，香叶，大火煮沸。滴少许白醋在棒骨上，小火煮4h左右。

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3.撇去八角和香叶，加冬瓜片，紫菜碎末，中火15min后，加香菜和盐即可。