荠菜鲜肉水饺

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1.荠菜择去枯叶和没用的部分。

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2.洗净沥水。

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3.切成碎末。

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4.先加麻油、鸡蛋、五香粉稍稍拌一下锁住水份。

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5.加适量盐和生抽顺着一个方向使劲搅拌均匀。

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6.包饺子。

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7.锅里烧开水，放入饺子，轻轻抄几下锅底，大火煮开，接着加一小碗凉水，盖上锅盖大火煮开，重复两遍加凉水煮开即可出锅食用。

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8.成品。