黄豆酱拌生菜

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1.生菜洗净晾干水份待用。

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2.做准备：备好黄豆酱 ，葱姜末，汤勺1个，小碗1只，方形长盘一个。

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3.用汤勺舀入一勺黄豆酱，拌入半勺白砂糖，搅拌均匀。

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4.起锅烧水，锅中放入食盐和几滴油（放油的目的不让生菜在焯烫的时候变了颜色）。

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5.生菜在开水锅中翻几下即可（在拌好佐料后吃起来就是脆爽好吃）。

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6.将焯烫好的生菜捞入盘中。

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7.起锅烧油（油要宽一点）。

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8.倒入小碗中调好的酱料，翻炒均匀（因为黄豆酱含有很高的盐分，所以，我就没有加盐）。

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9.提锅将汤汁倒入盘中。

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10.一盘清亮亮的的菜蔬就端上桌。