香菇鸡腿

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1.鸡腿洗干净。

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2.剔除鸡骨。

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3.鸡腿肉切成块，加盐 蚝油 料酒 白糖 胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

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4.胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。

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5.胡萝卜、香菇、芹菜回刀。

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6.起油锅，葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。

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7.加蚝油炒。

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8.加料酒炒。

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9.加冰糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。10、11、12、

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10.烧至鸡腿7、8分熟，香菇入锅炒。

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11.胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。

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12.炒均匀即可出锅装盘。