蛋糕卷

点击查看大图

1.蛋黄和蛋清分开，盆里不能有水。

点击查看大图

2.所有材料称重备好。

点击查看大图

3.蛋黄加入牛奶搅拌。

点击查看大图

4.加入色拉油搅拌。

点击查看大图

5.筛入低筋面粉搅拌。

点击查看大图

6.搅拌好的面糊比较细腻。

点击查看大图

7.蛋清加入白糖。

点击查看大图

8.打发至硬性泡沫。

点击查看大图

9.取一勺蛋白加入蛋黄糊中搅拌，不可画圈搅拌，容易消泡。

点击查看大图

10.剩下蛋黄糊倒入蛋白里搅拌。

点击查看大图

11.搅拌好的状态。

点击查看大图

12.烤盘铺上油纸。

点击查看大图

13.倒入蛋糕糊。

点击查看大图

14.把表面抹平。

点击查看大图

15.放入烤箱，预热180度烤20分钟，视自家烤箱温度而定。

点击查看大图

16.取出凉至温热用擀面杖轻轻卷起定型。

点击查看大图

17.开吃吧。