油炸香椿鱼

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1.取适量面粉备用。

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2.香椿洗净控水。

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3.面粉加水，鸡蛋，五香粉，盐调制面糊。

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4.加一点油搅匀，会更酥脆。

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5.搅拌无颗粒状即可。

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6.锅中坐水煮沸放入香椿汆烫即可捞出，去除草酸。

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7.擦干水分备用。

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8.炒锅入油，香椿裹满面糊。

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9.放入锅中慢炸。

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10.上色即可盛出。

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11.可撒入椒盐或辣椒粉即可享用。

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12.时令美味，请您品鉴。

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13.成品图。