可可口味生日蛋糕

点击查看大图

1.准备食材，鸡蛋是室温鸡蛋噢。

点击查看大图

2.鸡蛋加入白糖、蜂蜜、香草精。

点击查看大图

3.用手持电动打蛋器高速打发至蛋液体积膨胀发白，打蛋器提起画8字花纹不会立即消失。

点击查看大图

4.可可粉、玉米淀粉、低筋面粉混合均匀后过筛加入蛋液中翻拌均匀。

点击查看大图

5.黄油和牛奶隔水融化。

点击查看大图

6.取一刮刀蛋糕糊和黄油搅拌均匀。

点击查看大图

7.倒回原来的蛋糕糊中翻拌均匀。

点击查看大图

8.准备6英寸圆形模具，把蛋糕糊倒入。

点击查看大图

9.震动两下震出气泡。放在预热好的烤箱中层，上下火170度约烤40分钟左右。中途上色过深记得加盖锡纸噢。

点击查看大图

10.出炉后震动下倒扣放凉。

点击查看大图

11.准备食材。

点击查看大图

12.淡奶油加糖用手持电动打蛋器低速打发至奶油出现明显纹路，打蛋器提起奶油呈小弯尖状态。

点击查看大图

13.蛋糕胚脱模后把顶端凸起横切掉。

点击查看大图

14.把其余横分成3等份。

点击查看大图

15.在一层蛋糕胚涂上淡奶油放入草莓块。

点击查看大图

16.再涂一层淡奶油放入第二片蛋糕，依次做好夹心，放入最后一片蛋糕。

点击查看大图

17.淡奶油加可可粉搅拌均匀。

点击查看大图

18.把可可奶油涂在蛋糕胚上。

点击查看大图

19.抹平。

点击查看大图

20.剩余淡奶油装入裱花袋。

点击查看大图

21.在蛋糕面挤一圈小圆球。

点击查看大图

22.放入草莓。

点击查看大图

23.把一半的巧克力装入裱花袋隔水融化。

点击查看大图

24.把巧克力挤在草莓上，中间用草莓作下装饰。

点击查看大图

25.把另一半巧克力用勺子刮出巧克力屑。

点击查看大图

26.粘在蛋糕底部。

点击查看大图

27.用白巧克力币做最后装饰，插上生日插卡即可。