荠菜花煮鸡蛋

荠菜花一定要带根，这样味才会香浓。在我们江南有三月三，荠菜花煮鸡蛋这习俗。荠菜花煮鸡蛋可以凉血止血，补虚健脾，清热利水，清火之功效。浸泡一夜第二天热热吃效果更棒，味道也更好！