菠菜水煎饺

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1.菠菜1捆，大约1斤。

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2.摘洗干净，焯水，过凉，攥干。

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3.放绞肉机里，绞碎。汁和面，干的拌馅。

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4.1斤普通面粉加1小勺盐，用菠菜汁和面。

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5.和好面饧10分钟，然后再揉光滑。用的时候就不用再揉面了。

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6.1个鸡胸肉，1根大葱，1个杏鲍菇切碎放绞肉机里绞碎。

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7.加点玉米油，加点香油，蚝油，盐，五香粉，搅拌成馅。

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8.切剂子。

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9.擀皮包饺子。

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10.电饼铛加热加点油中火，摆上包好的饺子，等到饺子有一点嘠，贴边浇上小半碗水。

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11.盖上锅盖改小火，大约七八分钟就差不多了。

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12.得开盖看看别煎糊了，关键时刻差点可以再煎一会，糊了就不好了。

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13.菠菜馅水煎饺，鸡胸肉和杏鲍菇特别鲜。