锅巴洋芋

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1.土豆去皮洗净切块，大蒜剁碎，葱花洗净，切小段。

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2.锅中凉水下入土豆煮熟。

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3.煮熟的土豆捞出，放入凉水中透凉，热锅凉油。

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4.油量淹过土豆，翻入盐，轻轻翻动。

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5.放入大蒜，辣椒油，麻油，芝麻，鸡精调味。

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6.最后放入葱花，出锅。

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7.成品。