电饭煲蒸大碗鸡蛋羹

收录时间：2022-11-30 12:11:40 人气：4585

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。

中文名称

鸡蛋

外文名称

egg

组

主料

鸡蛋三个

辅料

电饭煲蒸大碗鸡蛋羹的做法步骤

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1.鸡蛋三个。
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2.加不超过60度的温开纯净水与鸡蛋搅匀，并在水中加适量精盐。水蛋比例2比1。
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3.打去浮沫。
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4.把米放入电饭煲，水米比为2比1。
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5.把鸡蛋碗放入蒸笼中，加豆油，十三香。不要在碗上加盖或保鲜膜！
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6.定时17分钟，我的电饭煲为1200瓦!
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7.定时结束打开电饭煲，鲜嫩的鸡蛋榚蒸好了。
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8.撒些葱花，辣椒面，淋上点香油。酱油就可以食用了！
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9.成品图。
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10.近距离郊果图。
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11.近距离郊果图。
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12.鲜嫩的鸡蛋羹非常好吃。

制作小窍门

鸡蛋羹必须在电饭煲水米加完后就放入蒸笼中，时间的设置可根据自己电饭煲的功率和水米的多少灵活设定。由于电饭煲的功能加热缓慢，所以在鸡蛋羹碗上不用加盖子和保鲜膜也不会蒸老。

分类：羹类家常菜汤羹

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