咸香海苔肉松小贝

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1.玉米油，牛奶用烘培称称好，加入到无油无水的盆里，搅拌至油和牛奶成乳化，呈乳白色。

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2.加入4个蛋黄。

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3.低粉提前过筛，倒入与蛋黄混合。

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4.搅拌均匀至无颗粒，充分混合。

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5.细砂糖分三次到蛋白部分内，用低速搅拌至中性发泡，如图所示，小小的弯钩。

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6.蛋白部分分两次加入到蛋黄中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，最后将蛋黄糊中加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

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7.模具铺入蛋糕纸，将蛋糕糊倒入模具中。轻轻震荡一下，以免消泡。

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8.烤箱预热160度5分钟，以后以上下火160度，烘烤25分钟。每家烤箱品牌大小不一样，所设置时间和温度可另作调整。

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9.准备一个圆形模具切模。

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10.切半切开，均匀地抹入沙拉酱。

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11.撒入肉松和海苔。

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12.取另一半蛋糕组合在一起，完成。

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13.成品图。早餐来一份，味道不错。

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14.成品图。