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甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。
点击查看大图1.做好的甜酒酿。
点击查看大图2.做好的甜酒酿。
点击查看大图3.糯米清洗干净，浸泡12小时。
点击查看大图4.容器清洗干净蒸煮消毒备用。
点击查看大图5.蒸笼内铺纱布，倒入浸泡好的糯米。
点击查看大图6.中间用手指戳几个洞洞。
点击查看大图7.盖上盖子，蒸35分钟。
点击查看大图8.蒸好的糯米饭倒入无水无油的容器内，捣散米饭，降温至40度以内。
点击查看大图9.温开水内加入甜酒曲，搅拌均匀。
点击查看大图10.将甜酒曲液倒入糯米饭内。
点击查看大图11.翻拌均匀至每一粒米都包裹上甜酒曲液。
点击查看大图12.拌好的糯米饭填入容器内，表面填平，中间戳个洞洞。
点击查看大图13.容器盖严。
点击查看大图14.放在温暖处发酵至出甜酒即可食用。
点击查看大图15.制作好的甜酒酿。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
