甜酒酿

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1.做好的甜酒酿。

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2.做好的甜酒酿。

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3.糯米清洗干净，浸泡12小时。

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4.容器清洗干净蒸煮消毒备用。

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5.蒸笼内铺纱布，倒入浸泡好的糯米。

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6.中间用手指戳几个洞洞。

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7.盖上盖子，蒸35分钟。

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8.蒸好的糯米饭倒入无水无油的容器内，捣散米饭，降温至40度以内。

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9.温开水内加入甜酒曲，搅拌均匀。

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10.将甜酒曲液倒入糯米饭内。

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11.翻拌均匀至每一粒米都包裹上甜酒曲液。

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12.拌好的糯米饭填入容器内，表面填平，中间戳个洞洞。

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13.容器盖严。

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14.放在温暖处发酵至出甜酒即可食用。

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15.制作好的甜酒酿。