红烧土豆排骨

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1.洗净的骨头煮一下，去一下血水。

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2.过完血水装盘备用。

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3.所需配菜。

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4.油热后倒入排骨炒香。

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5.骨头炒来有点小金黄了，加入一勺豆瓣酱。

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6.再倒入酸菜。

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7.紧接着计入姜丝。

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8.一勺料酒。

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9.一勺生抽。

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10.加入适量的水，淹过骨头即可。

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11.汤汁烧开后，倒入土豆块一起焖。

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12.有砂锅的话，倒入土豆后换成砂锅，这样焖出来的更香也更容易熟烂。

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13.汁收的差不多的时候，倒入蒜泥。

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14.倒入蒜泥后，大火冲开一下，即可熄火上桌。