韭菜炒鸭血

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1.准备的原料。

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2.鸭血切厚片，汆水。

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3.韭菜处理干净切段。

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4.热锅凉油，加入姜沫，郫县豆瓣酱小火炒香。

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5.加入鸭血。

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6.中小火翻炒均匀。

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7.加入料酒，盐，白糖，生抽烧开。

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8.加入韭菜。

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9.翻炒均匀，大火烧开。

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10.加点胡椒粉拌匀出锅。