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当众口难统一，或者想同时吃不同口味的火锅时，鸳鸯火锅将是不错的选择。
点击查看大图1.猪腿骨洗净。
点击查看大图2.烧开水，焯一下猪腿骨，去除血水。
点击查看大图3.捞出猪腿骨，放入电高压锅内胆，加入姜片。
点击查看大图4.放水至最高水位，插电调至“难熟”档和“猪蹄”档。
点击查看大图5.压好等待减压，拿出捞去浮沫，加盐调味。
点击查看大图6.白萝卜洗净切小圈，莲子洗净，一起放入洗净的火锅中。
点击查看大图7.加入猪腿骨汤，烧开。
点击查看大图8.在其中一格中加入3个干辣椒、一汤勺老干妈和一小勺花椒粉，继续煮几分钟。
点击查看大图9.西洋菜、生菜和上海青分别洗净。
点击查看大图10.腐竹折段泡软。（时间够就用常温水泡，时间不够就有温水泡）
点击查看大图11.牛肉切薄片，牛肉丸切米字刀花。（上次买了两斤牛肉，放冰箱里冷冻着慢慢吃）
点击查看大图12.鸡鸭肠和鸡鸭肾多次揉洗干净，加盐揉洗会更容易洗净。鸡鸭肠切段，鸡鸭肾切十字刀花。
点击查看大图13.水豆腐一盒，切片。
点击查看大图14.所有材料准备就绪。
点击查看大图15.把所有材料分别放入火锅中。（涮菜多时，加点调和油，菜更香）
点击查看大图16.小火烧开蘸酱即可食用。（配上米饭更香，也不易饿）
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
