蒜蓉炒瓜苗

点击查看大图

1.新鲜瓜苗一扎。

点击查看大图

2.摘去老的去丝。

点击查看大图

3.放一勺盐泡十分钟多洗几次。

点击查看大图

4.洗干净捞起沥下水。

点击查看大图

5.锅中水烧开放一勺盐。放盐氽水是因為瓜苗上有很多绒毛，这样煮下绒毛会掉。

点击查看大图

6.再放瓜苗煮三分钟。

点击查看大图

7.煮成这样就可以捞起备用。

点击查看大图

8.热锅放蒜蓉和小米椒爆香。

点击查看大图

9.放沥好水的瓜苗翻炒一分钟，调少许盐即可上碟。

点击查看大图

10.颜色鲜绿，美味蒜香。