香椿蛋饼

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1.把香椿洗干净。

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2.锅内放入适量水，烧开，放入香椿，煮一分钟，香椿的叶子会变得更绿。

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3.把香椿从水里捞出来，切碎。

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4.把香椿碎放入碗里，打入两只鸡蛋，以及少许盐。

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5.把它搅拌均匀。

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6.平底锅内放油，油热后倒入香椿蛋液，小火慢煎，注意一定要小火，否则容易造成底糊了，而里面不熟的情况。

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7.三分钟后翻面，另一面煎三分钟至金黄即可盛出，装盘。