韭菜盒子

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1.开水和面。

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2.先用筷子搅拌，待稍凉用手揉成面团。

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3.韭菜择净流水清洗干净。

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4.这是冰箱里冷冻的扇贝丁，稍化冻切成小丁。

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5.加少许姜末。

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6.起锅热油，打入两个鸡蛋滑散，晾凉后再和入馅內。

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7.加入花生油。

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8.盐。

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9.味精。

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10.生抽。

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11.香油。

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12.搅拌均匀

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13.面团揉下。

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14.切成大小合适的剂子，擀皮。

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15.将馅料放入中间。

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16.四周捏紧。

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17.电饼铛加油，放入韭菜盒子，两面煎至金黄色。

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18.两面煎至金黄后，立起来将底部继续煎熟。

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19.出锅。

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20.换个角度拍一张。

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21.咬一口，唇齿留香。