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初春时节，万物复苏，正是韭菜最嫩的时候，春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分。
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，初春应食早韭，提高自身免疫力。
点击查看大图1.韭菜一把，洗净沥干，剁碎
点击查看大图2.放入一个大碗，加入4勺面粉和1勺玉米粉
点击查看大图3.打进1-2个鸡蛋，搅拌均匀，因为韭菜有水分，所以暂时不加水，先搅拌，让韭菜均匀裹上面粉
点击查看大图4.再加清水，边加边搅拌，调成可以流动的面糊就好了
点击查看大图5.加入调味料，盐、五香粉或者十三香，喜欢吃辣还可以加辣椒面，边加边尝，根据自己的口味来。
点击查看大图6.平底锅大火烧热，转小火，倒入面糊，喜欢吃薄饼就少倒一点，喜欢厚饼就全部倒进去。把锅拿起来转一圈，把面糊摊的薄厚均匀
点击查看大图7.面糊凝固，表面呈焦糖色，散发出浓浓的香味，就好了～出锅后切成小块装盘。也可以直接卷起来用纸或食品袋装好，拿着出门上班路上吃！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
