豆沙糯米饼

点击查看大图

1.准备好原料。

点击查看大图

2.锅中水烧开，开盖放置5分钟左右，这个时候温度正好烫面，如果太烫糯米面和的时候会很沾手的。

点击查看大图

3.称取250克糯米粉放入容器里，分次加入150克热水烫面。

点击查看大图

4.加入大概50克冷水和成软硬适中的糯米面团，然后盖保鲜膜静置10分钟。

点击查看大图

5.天然之林的板栗红豆沙300克，分成18个豆沙馅，滚圆备用。

点击查看大图

6.糯米面团也分成18份，取一份按扁像包汤圆一样利用虎口收口。

点击查看大图

7.把所有的豆沙糯米饼生坯包好。

点击查看大图

8.取一个糯米饼一面抹水沾满芝麻，再把另一面也沾满芝麻，稍微按压芝麻粘的更服帖。

点击查看大图

9.不粘锅刷少许油，放入糯米饼生坯小火慢煎，一面上色记得翻面。

点击查看大图

10.煎至两面都微黄熟透即可。

点击查看大图

11.取出就可以享用了。

点击查看大图

12.成品图。

点击查看大图

13.成品图。

点击查看大图

14.成品图。

点击查看大图

15.成品图。

点击查看大图

16.成品图。