美味素食~红烧排骨

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1.把干豆皮用清水泡半小时

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2.把藕去皮改刀，改成长5公分大小的骨架

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3.把泡好的豆皮攥干水分改刀一分为二

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4.把藕从豆皮中间穿过去

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5.锅中放入比炒菜油多点，用中火把素排骨煎至金黄装盘出锅备用

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6.锅中放入少许油放入冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒，放入备好的大料、豆豉、红干辣椒圈、葱段、姜片、老抽

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7.倒入适量的清水放入盐、黑胡椒大火炖5分钟，倒入淀粉收汁，放入绿尖椒圈出锅

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8.撒上胡萝卜丝即可。