糟耳尾

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1.汤锅加入冷水，放姜片、猪尾巴、猪耳朵大火烧开转中火煮25分钟至食材熟透，捞出用冷水冲凉，用刀刮去表皮污垢洗净。

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2.猪尾巴切段，猪耳朵切片。

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3.将食材放入大碗，加入香糟卤没住食材，腌制24个小时即可。

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4.成品。

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5.成品。

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6.成品。

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7.成品。

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8.成品。