虾皮鱼丸焖豆腐

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1.虾皮用清水冲洗一下，沥干待用。

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2.鱼丸对半切开。

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3.豆腐切小块。

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4.锅中倒入适量油，炒香虾皮。

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5.下入鱼丸，翻炒一下。

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6.再倒入豆腐，继续翻炒。

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7.撒入盐、黑胡椒粉、鸡粉。

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8.最后倒入适量清水。

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9.中小火焖煮8～10分钟即可。