榆钱玉米饼

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1.主材料就是玉米粉、榆钱、鸡蛋。

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2.榆钱是春季才有的，过了这个季节就只能等明年了。小编这里没有榆钱，在农贸市场买了一点。榆钱清水淘洗几遍，沥水待用。

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3.榆钱、玉米粉、一个鸡蛋打散在大碗里，加一点清水、盐调成糊糊状。这个玉米粉是糯玉米粉，很细腻，不用添加面粉。

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4.起锅，接通电源2档预热，用刷子在煎盘里刷一点植物油，油不用多，一点点即可，盘子本身就是不沾的。料理魔盒预热的时候指示灯亮起，预热到位后灯会关闭。

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5.把面糊糊放入煎盘中，这种煎盘做好了就是一个小圆饼，还要什么煎蛋器啊。

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6.盖上锅盖煎一会，时间不用长。若不放心，可以经常开盖看看。

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7.开盖看到表面的面糊凝固后就翻面，盖上盖子继续煎一会。

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8.小饼2面上色后即可盛出，这点面糊一共煎了10个，余下的圆盘里煎了鸡蛋。我用的2档半，想让小饼2面上色深一点的，可以将火力调整到3档，档位越高火力越大。吃的时候可以蘸食番茄沙司，也可以蘸食辣椒酱，根据自己的口味选择了。