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近期新入了个海氏B30烤箱。,今天我就做个咖啡墨西哥面包来为我的新宠烤箱开个光~~
这款帕帕罗蒂面包在面包店非常畅销。它那金黄色的外皮，咖啡浓香的味道，松软的面包内层和浓郁的奶香非常诱人
在表面材料里还另加了些杏仁碎，这样吃起来口感更加丰富
烤制时看着烤箱里面包顶部的黄油慢慢流下，咖啡香味从烤箱溢出，就让人忍不住滴口水直流。。。
出炉后咖啡香更是直接扑鼻，只要和咖啡有关的美食都是我的爱，哈哈~~~~
点击查看大图1.首先制做老面。老面材料：高筋面粉100克、干酵母 2克、盐2克、水65克。将老面中的所有材料称出。
点击查看大图2.混合揉成均匀的面团。
点击查看大图3.冷藏或者室温下发酵。
点击查看大图4.发至约3倍。取出需要份量备用，多余的老面可冷藏或者冷冻保存，下次用。
点击查看大图5.制做面包面团。面团材料中黄油以外的所有食材（包括老面）放入面包机桶内。
点击查看大图6.选择和面程序20分钟，完成后加入软化的黄油。
点击查看大图7.继续选择和面程序20分钟。
点击查看大图8.揉至能拉出结实的薄膜的阶段。
点击查看大图9.取出滚圆，放入容器。
点击查看大图10.放烤箱中，下层放盘热水。选择发酵功能，进行基础发酵60分钟左右(时间是参考，主要看状态)。
点击查看大图11.这时制做墨西哥酱。软化的黄油加入糖粉，压拌均匀。
点击查看大图12.分2-3次加入打散的蛋液，每次都搅拌均匀再加下一次。
点击查看大图13.筛入低筋粉和速溶咖啡粉。
点击查看大图14.用刮刀拌匀。
点击查看大图15.加入杏仁碎拌匀。
点击查看大图16.装入裱花袋备用。
点击查看大图17.面团发酵至2~2.5倍大后，将面团取出。
点击查看大图18.轻拍排气。
点击查看大图19.等分成8个小面团，约61g/左右一个,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
点击查看大图20.取一个松弛好的面团，拍扁。
点击查看大图21.再次滚圆。
点击查看大图22.依次做好，摆放在烤盘上。
点击查看大图23.继续放在烤箱里发酵，放一盘热水增加湿度。
点击查看大图24.发酵至手指轻摁表面可以缓慢回弹，取出。
点击查看大图25.在面包玩胚顶部挤上墨西哥酱。
点击查看大图26.放入预热好的烤箱中，185度烘烤18分钟左右(请根据自家烤箱习性调整温度和时间)。
点击查看大图27.出炉，移至晾网上晾凉即可。
点击查看大图28.成品。
点击查看大图29.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
